Il granoturco (Zea mays)

Il granoturco, conosciuto anche come mais o frumentone, è originario dell'America e anzi di una ristretta regione del Messico; veniva coltivato in alcune regioni degli Stati Uniti fin dai tempi molto remoti. È una pianta erbacea annuale molto vigorosa a steli ingrossati e alti fino a 3 metri e a foglie ampie, lunghe e arcuate: i fiori maschi formano una pannocchia terminale, mentre quelli femminili sono riuniti su una spiga cilindrica e carnosa avvolta da larghe brattee al cui apice spuntano i lunghi stili, cioè le tipiche barbe. Questa graminacea, così vigorosa e di rapida crescita, ma adatta solo per