Il ritorno alla natura – Il mandorlo

 (Prunus dulcis) La mandorla è il nome del seme commestibile prodotto dal mandorlo (Prunus dulcis o Prunus amygdalus), un albero appartenente alla famiglia delle Rosaceae (sottofamiglia Prunoideae) proveniente dall’Asia Minore e da oltre 4000 anni presente nei paesi del bacino Mediterraneo. Originario dell’Asia, quest’albero si diffuse nell’antica Grecia, poi nell’Impero Romano e successivamente, con le invasioni arabe, cominciò a diffondersi in tutto il bacino del Mediterraneo. Con la scoperta delle Americhe si diffuse anche nel Nuovo Mondo e in pratica oggi è diffuso ovunque possibile. Fino agli anni ’50 l’Italia deteneva il primato mondiale della produzione di mandorle, soprattutto in Sicilia, dove la “mennulara” era la figura

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