Il ritorno alla natura – Il fieno greco

(Trigonella foenum graecum) Il fieno greco è una pianta dalle origini antichissime, si pensi che su un antico papiro egizio risalente al 1500 a. C. è riportato un uso consuetudinario dei semi di fieno greco come ingrediente in cucina. Il nome Trigonella fu attribuito anticamente alla pianta per la particolare caratteristica del fogliame composto da tre foglioline allungate disposte come le foglie del trifoglio, ma anche per la forma spigolosa dei semi che richiama molto tale forma geometrica. Invece, il nome di “fieno greco” è stato assegnato alla pianta perché era stata appunto importata dalla Grecia a Roma per via delle pregiate proprità