Il ritorno alla natura – La salvia

(Salvia officinalis) L'etimologia del termine Salvia, deriva dal latino salvare = guarire, da cui il motto: «Cur morietur homo, cui salvia crescit in horto?». “Perché dovrebbe morire l’uomo nel cui giardino cresce la salvia?”. Così recitava la Scuola Medica Salernitana , la prima e più importante istituzione medica europea nel Medioevo, a testimonianza dell’alto valore curativo attribuito alla pianta dalla medicina dell’epoca. In realtà la fama di questa pianta risale a molto prima, sin dai tempi degli Egizi e successivamente dei Greci e dei Romani: questi ultimi, ad esempio, ricorrevano ad un vero e proprio rituale di raccolta della salvia – considerata una