Il ritorno alla natura – Lo zenzero

(Zingiber Officinale Roscoe) Lo zenzero o ginger è una radice usata fin dall'antichità che, oltre a donare un fresco e tipico aroma alle pietanze e ad essere ideale per le diete dimagranti, vanta molte proprietà benefiche per la salute. È inoltre ritenuto un cibo afrodisiaco. E' una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee e originaria dell'Asia orientale, ha l'aspetto di una canna con grossi rizomi orizzontali tuberosi, con portamento eretto, che può raggiungere il metro e mezzo di altezza e ha una radice detta rizoma. Annualmente emette, direttamente dalla radice, uno stelo simile alla canna da zucchero, con